Identificación de las sustancias
según su reacción a estar en contacto con indicadores.
Materiales:
Repollo morado
Vinagre
Agua
Leche Líquida
Soda (bicarbonato de sodio)
Jugo de limón o naranja
Azúcar
Agua de Jabón
Colador
Procedimiento:
1. Licuar ¼ de repollo con
agua2. Colar el agua de repollo resultante
del licuado3. Seleccionar 6 vasos de precipitado y
numerarlos4. Agregar a cada vaso de precipitado la
misma cantidad de agua de repollo (50ml)5. Agregar a cada vaso la
correspondiente sustancias y observar los cambios en la
coloración del líquido
Resultados
Obtenidos:
| Sustancia | Cambios observados en el agua | ||||||||||||||||||||||
1 | Limón | La coloración del agua se | ||||||||||||||||||||||
2 | Leche líquida | La coloración del agua se torna | ||||||||||||||||||||||
3 | Bicarbonato | La coloración del agua se torna | ||||||||||||||||||||||
4 | Azúcar | La coloración del agua no | ||||||||||||||||||||||
5 | Vinagre | La coloración del agua se torna | ||||||||||||||||||||||
6 | Agua de Jabón | La coloración del agua no |
Post-Laboratorio
Clasificación de las Sustancias según sea
ácida, básica o neutra
| Sustancia | Clasificación | |||||||||
1 | Limón | Ácido | |||||||||
2 | Leche líquida | Neutra | |||||||||
3 | Bicarbonato | Base | |||||||||
4 | Azúcar | Neutra | |||||||||
5 | Vinagre | Ácido | |||||||||
6 | Agua de Jabón | Neutra |
¿Qué es el vinagre? ¿A que se debe su
comportamiento?
La palabra vinagre proviene del latín vinum
acre y de éste pasó al francés antiguo
vinaigre, "vino ácido". Es un líquido
miscible, con sabor agrio, que proviene de la fermentación acética del vino
(mediante las bacterias
Mycoderma aceti). El vinagre contiene típicamente
una concentración que va de 3% al 5% de alita los vinagres
naturales también contienen pequeñas cantidades de
ácido tartárico y ácido cítrico.
Por ser una sustancia cuya composición es ácida,
el comportamiento
de la misma al estar en contacto con un indicador, en este caso
el agua de repollo, produce un cambio en la
coloración de la misma a roja o rosada.
Autor:
Giulliana López
Punto Fijo – Venezuela
Bachiller en Ciencias.
Egresada en el año 2008
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